世界屈指のエンターテイメントとの取り組み
シンガポールで高い人気を誇るエンターテイメントの一つ、マリーナベイサンズの最上階展望デッキに位置する「CÉ LA VI」の事業開発や資本政策をサポートしています。
大盛況の CÉ LA VI Tokyo
世界屈指のエンターテイメントとの取り組み
Working with the world's leading entertainment
地方商店から全国展開へ
51歳で他界した京谷満幸氏の思いを承継し、福岡のソウルフードを世界の市場 に拡げるため、川上から川下に繋がるサプライチェーンを構築することで「かわ屋」の事業化を果たしました。
地方「商店」の「事業化」
事業承継を通じ食のサプライチェーン構築
創業30周年を迎えた2017年3月31日、オクトフォースグループが前オーナーから事業を譲り受けました。
2017年11月29日、かわ屋事業における株式会社ジェイグループホールディングスとの提携に伴い、当社は、今後20年間に渡り、かわ屋インターナショナル及びかわ屋東京に対し、独占的にかわ串の提供を行う独占供給契約を締結しました。
次のステージを目指して
2017年11月29日、オクトフォースグループは、株式会社ジェイグループホールディングス（本社：愛知県名古屋市、東証マザーズ上場、代表取締役：新田治郎）に対して、「かわ屋東京」を保有する「かわ屋インターナショナル」の株式50％を売却し、戦略的な事業提携を推進することを決議しました。
かわ屋の事業は、「商店」を「事業化」する段階から、将来の上場を企図し、スピード感を持って店舗展開を推進するステージに立ったことをご報告します。
店舗一覧
福岡県
・本店
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北海道
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東京都
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愛知県
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大阪府
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京都府
・京都烏丸四条店
地方商店から全国展開へ
From local store to national expansion
プラットフォーム構築を通じた地域産業の活性化
新たなニーズに応える市場創造
「産直・多品種・小ロット・高付加価値」を求める消費者のニーズに応えるため、 水産食材のサプライチェーン事業を構築しています。グループ企業を通じ、飲食 事業や小売事業を経営することで、川上と川下を直結させ、事業性の確度を高めています。
新たなニーズに応える市場創造
株式会社ジェイ・マーケットは、「産直・多品種・少ロット・高付加価値」を求める消費者のニーズに応えるため、水産食材のサプライチェーン事業を構築しています。キラーコンテンツを有する生産者との緊密な連携を通じた直接取引や、トレーサビリティに着目した流通インフラの研究開発等を通じ、ブランド認知の向上を企図しています。グループ企業を通じ、外食事業や小売事業を経営することで、川上と川下を直結させ、事業性の確度を高めています。
提携先生産者の事例 ‒臼福本店(宮城県気仙沼市)
明治15年に魚問屋として創業した㈱臼福本店。現在は、五代目の臼井壮太朗社長のもと、マグロ延縄遠洋船を操業する網元として、9隻の「昭福丸」が世界の海で遠洋漁業を展開しています。天然マグロ資源の維持・回復にも力を入れており、その取り組みは、多くのメディアにも取り上げられてきました。マグロ延縄船で日本で初めてMSC取得に取り組む他、宮城県松島町では、一般消費者向け「松島さかな市場」を運営する等、次世代の水産業の発展に尽力しています。
提携先生産者の事例 ‒金澤鮮魚(長崎県五島市)
サプライチェーンのハブとなる製造・流通拠点整備
販売先の事例 – 飲食事業 –
かっぱ寿司が国産天然魚の提供をその品質の進化の一つとして掲げる中で、玄天の持つ『プロフェッショナルが手作業で行う加工技術の高さ』『３Dフリーザーによる鮮度の高さ』は国内トップクラスだとの評価をいただき、今回のコラボレーションに至りました。
クロスボーダーでのサプライチェーン構築
2019年3月、成長著しいフィリピン共和国マニラ市において、50年の歴史を有する水産加工会社「Unifish Inc.」に資本参加しました。同社は、フィリピンにおいて数少ない「ジャパン・スタンダード」の水産加工ノウハウを有する食品加工メーカーとして、築地への輸出型ビジネスを構築してきました。
時代の変遷と共に、日本への輸出と並んで、フィリピン国内の内需が大きく伸長している現在、同社には、事業開発や魅力ある水産資源のソーシング等を通じ、更なる成長余地があると判断しました。オクトフォースグループ及びそのフィリピンの提携先であるAmerican Technologies Inc. (ATI)は、既存の輸出型ビジネスに加え、フィリピン内需を取り込むことでの成長を実現すべく、現経営者との協働をスタートしました。
2020年1月、全国に約90店舗を展開する海鮮居酒屋「浜焼太郎」のフランチャイザー事業を買収しました。「浜焼」とは、とった魚介をすぐに浜で焼いて素材そのままを味わう漁師料理。厳選された旬の新鮮でおいしい海産物や野菜をお客様自身で炙って食べていただく。これが、産直海鮮居酒屋「浜焼太郎」です。
原点に回帰し、浜で焼くことの楽しさ・美味しさを追求すべく、FC本部として提供しうる機能やサービスを傘下の店舗オーナーとの密接なコミュニケーションを通じ、丁寧に積み上げていきます。
プラットフォーム構築を通じた地域産業の活性化
Revitalization of local industry through platform building
包括的な飲食店のプロデュースと
食のプラットフォームとの業務提携
飲食店から運営委託や出口模索の依頼を受け、ワンストップでプロデュースしています。食生活にも大きな変化をもたらした昨今のコロナ禍が変えた食 の需要はシフトしています。店舗のビジネスからデリバリーやテイクアウト へ。そのプラットフォーム事業に参画し、便利で魅力ある仕組みにすべく、協業しています。
令和の老舗を創る
弊社サプライチェーンの強みを活かして
飲食業界のM&Aや資本提携をクロスボーダーで手掛けています
コロナ禍がもたらした需要の変化に応える
包括的な飲食店のプロデュースと食のプラットフォームとの業務提携
Comprehensive restaurant production
脱炭素社会・SDGsへの取り組みをサポート
コロナ禍における施策や、脱炭素社会に向けた挑戦等、公的使命をもって環境改善を企図するプロジェクトについて、政策評価のコンサルを受託しています。
デジタルプラットフォーム開発を通じて、認識率が低いSDGsを、エンドユーザー ひとりひとりへ届ける事に挑戦しています。
